Pa de muntanya 500grs, 1000grs, 2000grs

Hem millorat la nostra fórmula de pa de muntanya per aconseguir:

Molla més alveolada i suau
Aroma a farina natural
Major conservació
Sabor al autèntic pa de poble

Arràn d’aquesta massa, hem desenvolupat 1 pa més:
Pa de prunes

Tot això gràcies a:

Utilitzar un ferment natural realitzat per nosaltres mateixos
Massa mare natural; poolish
Llarga fermentació en bloc sense additius
Farines d’alta qualitat

Petit lèxic:

Ferment natural: Composta a base de farina de blat i aigua purificada refrescada cada dia per aportar una bona conservació i sabor al pa.
Poolish: És un tipus de massa mare de caràcter tou que atorga un major sabor i un millor desenvolupament del pa.
Fermentació: Augment del volum de la massa a causa dels llevats. Aporta també sabor i conservació al pa.
Farines d’alta qualitat: Farina de blat mòlta a la pedra.